盒裝松(song)(song)子黑龍(long)江開口(kou)松(song)(song)子

松子的選購

  松子(zi)應(ying)選(xuan)色澤光亮，殼色淺褐，殼硬且脆(cui)，內仁(ren)易(yi)脫出，粒大均勻，殼形(xing)飽滿(man)的(de)。殼色發暗，形(xing)狀不(bu)飽滿(man)有(you)霉(mei)變或(huo)干癟現象(xiang)的(de)不(bu)易(yi)選(xuan)購(gou)。

松子的存儲

  散裝(zhuang)的黑龍(long)江(jiang)開口(kou)松子(zi)最好放在密(mi)封的容器里，以防油脂氧化變質(zhi)。松仁怕高溫，受潮而(er)走油變，用密(mi)閉容器加(jia)袋裝(zhuang)食用干(gan)燥劑放冰箱冷(leng)藏。

松子的食用方法

  1.松子(zi)可食，又可榨油；飲(yin)食業(ye)用它作烹制菜品的配(pei)料(liao)。但松子(zi)以炒(chao)食、煮食為主，不論年老年少，皆可食用。

  2.存(cun)放時間長的松子會產生“油哈喇(la)”味，不宜食用。