物理開口松子,黑龍江開口松子

  營(ying)養師提倡(chang)冬天(tian)吃些堅果(guo)類食物，而在眾多堅果(guo)中，松子(zi)仁(ren)因其甘(gan)溫潤肺、潤腸通便、久服輕(qing)身的特點成了堅果(guo)中的“營(ying)養果(guo)”。小小的松子(zi)營(ying)養到(dao)底有多豐富？

眾所周(zhou)知(zhi)：常吃(chi)松(song)子可健腦(nao)

  物(wu)理開口松(song)子(zi)富含(han)不飽和脂肪酸(suan)(suan)，特別是(shi)人體的(de)必需脂肪酸(suan)(suan)亞油酸(suan)(suan)，民間說的(de)“松(song)子(zi)健腦”，道理即在(zai)于此。不飽和脂肪酸(suan)(suan)可以促進腦細胞的(de)發育，對(dui)降低血脂、預(yu)防心腦血管疾病也大有(you)裨(bi)益(yi)。

鮮為人知(zhi)：潤腸通(tong)便抗衰老

  黑龍江開口松子中(zhong)的膳(shan)食纖維(wei)(wei)(wei)含(han)量(liang)(liang)不低，由于其富含(han)油脂，兩相結合，使(shi)得它潤腸通便的效果(guo)非常好(hao)。物理開口松子中(zhong)的維(wei)(wei)(wei)生素(su)E含(han)量(liang)(liang)也(ye)相當(dang)高，維(wei)(wei)(wei)生素(su)E具(ju)有抗衰老(lao)的作用。由于維(wei)(wei)(wei)生素(su)E是脂溶性維(wei)(wei)(wei)生素(su)，黑龍江開口松子中(zhong)富含(han)的油脂使(shi)得維(wei)(wei)(wei)生素(su)E非常利于被吸收。

吃的(de)禁(jin)忌：胖(pang)人吃它更易胖(pang)

  松(song)子非常適(shi)宜(yi)經常用(yong)腦(nao)(nao)特(te)別是用(yong)腦(nao)(nao)過(guo)度的人食(shi)用(yong)，身(shen)體在成長發(fa)育中的兒童(tong)及(ji)青(qing)少年，食(shi)用(yong)也有(you)助(zhu)于腦(nao)(nao)發(fa)育；此外(wai)，存在心(xin)腦(nao)(nao)血管疾病或血脂高的人群，食(shi)用(yong)松(song)子亦對健康有(you)益；因(yin)其潤腸通便、抗衰(shuai)老，松(song)子也很適(shi)宜(yi)排便不暢的老人及(ji)愛(ai)美女(nv)性食(shi)用(yong)。

  但平時排便次數就比(bi)較(jiao)(jiao)多的人(ren)不建議(yi)吃(chi)松子，否(fou)則會導(dao)致排便次數更(geng)為增(zeng)加；因(yin)為松子產生的能量(liang)較(jiao)(jiao)高，所以胖人(ren)不宜多吃(chi)，一般人(ren)群也(ye)不建議(yi)大量(liang)食用，如果吃(chi)得較(jiao)(jiao)多，需(xu)相應減少總熱量(liang)的攝入。

特別提(ti)醒：變味松子無營養(yang)

  食用(yong)黑龍江開口(kou)松子，千萬注意別吃(chi)有(you)“油(you)哈喇”味(wei)(wei)的(de)(de)，有(you)此味(wei)(wei)道的(de)(de)松子一(yi)般存放時間較長(chang)，因氧化出現(xian)(xian)了油(you)脂酸(suan)敗的(de)(de)問題。特別需(xu)要說(shuo)(shuo)明的(de)(de)是，油(you)脂氧化對維生素E的(de)(de)破(po)壞特別大，一(yi)旦出現(xian)(xian)“油(you)哈喇”味(wei)(wei)兒，即說(shuo)(shuo)明松子的(de)(de)營養價值已經損耗殆盡了。

  數字(zi)補充：每100克(ke)松(song)子(zi)仁中(zhong)蛋白質含(han)量為(wei)13.4克(ke)、脂肪為(wei)70.6克(ke)，此兩項含(han)量均(jun)較(jiao)高(gao)；其中(zhong)膳(shan)食纖維含(han)量為(wei)10克(ke)、維生素E含(han)量為(wei)10毫(hao)克(ke)，像南瓜子(zi)等植物種子(zi)，雖然膳(shan)食纖維含(han)量可與其持平，但維生素E的(de)含(han)量常(chang)為(wei)0。每100克(ke)松(song)子(zi)仁可產生熱量698千卡，是熱量較(jiao)高(gao)的(de)食物。